Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Bakvorm
Zeef
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bekleed de bodem van een springvorm (26 cm doorsnede) met bakpapier.
Splits de eieren(4).
Klop het eiwit stijf met een snufje zout(1 stuk) en voeg tijdens het kloppen geleidelijk 150 gram suiker(150 gram) en 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes) toe.
Spatel de eidooiers er een voor een door.
Zeef de bloem(125 gram) en het bakpoeder(1 theelepel) boven de kom en spatel het door het deeg .
Strijk de helft van het deeg in de bakvorm.
Spatel 1 eetlepel cacaopoeder door het deeg.
Verdeel met een theelepel klodders cacaodeeg op het blanke deeg.
Klop met de vorm 2 keer op het werkblad, zodat het chocoladedeeg wat inzakt.
Bak de bodem 25 minuten op 175 graden C.
en laat afkoelen.
Snijd de bodem horizontaal doormidden en haal de helften uitelkaar.
Klop 750 gram slagroom(3 zakjes)(950 milliliter) en het espressopoeder stijf, voeg beetje bij beetje de slagroomversteviger, 2-3 eetlepels suiker(150 gram) en 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes) toe.
Strijk 1/3 van de crème over de onderste deegbodem.
Leg het bovenste deel erop.
Bestrijk de bovenkant en de rand met de rest van de crème en zet de taart ca. 2 uur in de koelkast.
Klop 200 mililiter slagroom(3 zakjes)(950 milliliter) stijf en doe hem in een slagroomspuit met een grote opening.
Versier de taart met de slagroom(3 zakjes)(950 milliliter), de geraspte chocolade(1 stuk) en de mokkabonen.

Ook lekker om te maken

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Wiener mokkataart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Hallo betty, waarom klop je ook niet de eidooiers stijf en spatel dat door de stijfgeklopte eiwitten, dan kun je het bakpoeder achterwege laten. Wat de vulling betreft zou ik hem hem in drie delen doo... Lees reactie

henny57 1 januari 2008

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	94 kcal	4%	1504 kcal
Vetten	1 g.	2%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	96 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	10 g.	11%	160 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Wiener mokkataart