Wijting met warme tartaarsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
• 4 porties
• Bereiden 10 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 500 gram wijtingfilets
• bloem
• 2 eieren, losgeklopt
• 125 gram droge broodkruimels
• olie voor het bakken

Voor de tartaarsaus:

• 50 gram boter
• 2 eetlepels bloem
• 2 deciliter droge witte wijn
• 125 milliliter water
• 1 kippenbouillonblokje
• 300 milliliter room
• 2 augurken, fijngesneden
• 1 eetlepel kappertjes, fijngesneden
• 1 eetlepel fijngesneden peterselie
• 4 lente-uitjes, gesnipperd

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Verwarm voor de saus de boter(50 gram) in een pannetje.
2. Voeg de bloem(2 eetlepels)(1 stuk) toe en verwarm deze roux een minuut al roerend op laag vuur.
3. Neem de pan van het vuur en klop de room(300 milliliter), augurken(2), kappertjes(1 eetlepel), peterselie(1 eetlepel) en de lente-uitjes(4) erdoor.
4. Zet de pan terug op het vuur en verwarm de saus voorzichtig zonder hem te laten koken.
5. Dek de saus af en houd hem apart.
6. Haal de filets door de bloem(2 eetlepels)(1 stuk) dan door het ei en de broodkruimels(125 gram).
7. Verhit de olie(1 stuk) in een pan, voeg de filets toe en bak 3 minuten aan weerszijden tot ze gaar zijn.
8. Dien op met de warme tartaarsaus.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Wijting met kruiden
  4
  20m
• Recept
  Wijting gevuld met kaas
  4
  45m
• Recept
  Wijting filets met kaas en prei
  4
  45m
• Recept
  Gebakken tilapia met warme broccolisalade
  4
  25m
• Recept
  Warme makreel met verse kruiden
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en kippenbouillonblokje
• Gluten
  wijn en kippenbouillonblokje kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem en bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  wijn en kippenbouillonblokje kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter en kippenbouillonblokje kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillonblokje
• Lactose
  boter en room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en kippenbouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Wijting met warme tartaarsaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Wijting met warme tartaarsaus
   1. Ingrediënten
      1. Voor de tartaarsaus:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek