Wildsoep met bospaddestoelen

• Herkomst Belgie
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 10 min.
• Kookboek van pitoe
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram bospaddestoelen
• 200 gram gaar wildvlees (fazant of wilde eend)
• 200 gram aardappelen
• 2 knoflookteentjes
• 1 blokje wildbouillon met 1 liter water
• 1 deciliter verse room
• 50 gram boter
• 2 takjes peterselie
• zout
• versgemalen peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen(200 gram) en snijd ze in blokjes.
2. Spoel de bospaddestoelen niet langer dan 5 seconden onder stromend water(1 liter) en snijd ze in de lengte in vieren.
3. Fruit de aardappelen(200 gram), de paddestoelen, de gehakte peterselie(2 takjes) en de gesnipperde knoflook 5 minuten in de boter(50 gram).
4. Breng alles op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk) en overgiet met de wildbouillon.
5. Laat de zoep op een laag pitje 1 uur pruttelen.
6. Neem van het vuur en roer er de room(1 deciliter) en het kleingesneden, gare wildvlees door.
7. Laat in enkele minuten de soep op een laag vuur heet worden en dien op.
8. Tip:
9. Onder bospaddestoelen worden verstaan:
10. eekhoorntjesbrood, cantharellen, oesterzwammen, hoorn des overvloeds, boleten, melkzwammen, enzovoort.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  room en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Wildsoep met bospaddestoelen
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek