Wintersalade

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 600 gram vastkokende aardappelen (bijv. Nicola) gekookt, geschild en in plakjes
• 1 goudreinet, geschild. klokhuis verwijderd, in plakjes
• 3 uien, in dunne ringen
• 4 grote zoetzure augurken, in dunne repen
• 1 droge worst, in plakjes
• 3 hardgekookte eieren, in kwarten
• 3 eetlepels fijngehakte peterselie
• zout
• vers gemalen zwarte peper

VOOR DE DRESSING:

• 200 gram mager gerookt spek, in blokjes
• 6 eetlepels zonnebloemolie
• 4 eetlepels dragonazijn
• 2.5 deciliter runderbouillon
• 1 eetlepel grove mosterd
• 1 theelepel geraspte mierikswortel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Grote schaal

Bereidingswijze

1. Neem een grote schaal en do daarin de aardappelen(600 gram), appel, uien(3), augurken(4), worst(1 plakjes ), eieren en peterselie(3 eetlepels).
2. Schep alles voorzichtig doorelkaar.
   Bak voor de dressing de spekblokjes uit.
3. Giet een deel van het vet weg, voeg de olie toe en laat hierin de spekjes even bakken.
4. Blus ze af met de azijn en voeg de bouillon toe.
5. Breng het geheel aan de kook.
6. Neem de pan van het vuur en roer de mosterd(1 eetlepel) en mierikswortel(1 theelepel) door de dressing.
7. Giet deze vervolgens over de salade.
   Breng de salade op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Fruitige wintersalade
  4
  20m

Variaties op Wintersalade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  worst en runderbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in hardgekookte eieren
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Wintersalade heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Wintersalade
   1. Ingrediënten
      1. VOOR DE DRESSING:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Wintersalade
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek