Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van louca
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Braadslee
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De struikjes witlof(500 gram) in de lengte in vieren snijden en van de witte kern ontdoen, deze is bitter.
De witlof(500 gram) beetgaar smoren in 20 gram boter(40 gram).
De witlof(500 gram) in een beboterde braadslee leggen.
De oven voorverwarmen op 200¢ª C.
De paprika(0.5) ontdoen van zaadlijsten en zaadjes en in stukjes snijden.
De sprieten bieslook(2 eetlepels) in stukjes van 3 mm knippen.
In een steelpannetje 20 gr boter(40 gram) smelten, warm laten worden maar niet laten verkleuren.
Tijdig de bloem(20 gram) erin strooien en de klontjes eruit roeren met een houten spatel.
Vuur temperen.
Beetje bij beetje de melk(30 centiliter) toevoegen.
Goed blijven roeren en pas weer melk(30 centiliter) toevoegen als de vorige melk(30 centiliter) geheel door de bloem(20 gram) is gebonden.
Het halve bouillonblokje toevoegen en wat peper(1 stuk).
De kaas(125 gram) erdoor roeren en geheel laten smelten.
Tot slot de bieslook(2 eetlepels) en paprika(0.5) erdoor roeren.
De bechamelsaus over de witlof(500 gram) gieten.
De schaal in het midden van de voorverwarmde oven zetten en ca. 15 min.
afbakken.
Lekker bij gebakken aardappelschijfjes en een parelhoenboutje.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Witlof met bechamelsaus uit de oven heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

We hebben genoten van dit heerlijke witlofgerecht, super! Zeker voor herhaling vatbaar.

Marielle 9 april 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	151 kcal	7%	604 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Witlof met bechamelsaus uit de oven