Witlofsalade

• Herkomst Nederland
• Categorie Koud
• Witlofsalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram groene asperges
• zout
• 3 struikjes witlof
• 2 eetlepels citroensap
• 2 avocado's
• 1 bakje cherry tomaatjes
• 150 gram surimi
• 100 gram gerookte zalm
• 1 citroen
• 1 bakje tuinkers

Voor de dressing :

• 1 eetlepel mosterd
• e eierdooier
• 1 eetlepel citroensap
• 0.5 eetlepel citroenrasp
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 5 eetlepels olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Maak de asperges(300 gram) schoon en kook ze 3 minuten in water met zout(1 stuk).
2. Giet ze af, spoel ze onder koud water en laat ze uitlekken.
3. Maak de witlof(3 struikjes) schoon en snijd ze in reepjes.
4. Halveer de avocado's(2) en verwijder de pitten.
5. Snijd ze in blokjes en besprenkel ze met citroensap(1 eetlepel)(2 eetlepels).
6. Halveer de tomaatjes.
7. Haal de surimisticks iets uit elkaar.
8. Snijd de zalm(100 gram) in reepjes.
9. Bestrooi de tomaatjes met zout(1 stuk).
10. Snijd de citroen(1 stuk) in plakjes.
11. Meng voor de dressing de mosterd(1 eetlepel), eierdooier(1 stuk), citroensap(1 eetlepel)(2 eetlepels), citroenrasp(0.5 eetlepels), azijn en olijfolie(5 eetlepels) door elkaar.
12. Breng het op smaak met zout(1 stuk).
13. Halveer de asperges(300 gram) in de lengte.
14. Schep de witlof(3 struikjes), avocado, tomaten, surimi(150 gram) en zalm(100 gram) door elkaar.
15. Schep de salade op een ovale schaal.
16. Knip de tuinkers(1 bakje) van de steeltjes en rangschik ze om de salade.
17. Schenk de dressing over de salade en garneer met de asperges(300 gram) en citroenplakjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zeevruchten-witlofsalade
  4
  30m
• Recept
  Notenpaté op witlofsalade
  4
  20m

Variaties op Witlofsalade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eierdooier is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in surimi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  surimi kan sporen bevatten van vis en Allergie in zalm
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Witlofsalade
   1. Ingrediënten
      1. Voor de dressing :
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Witlofsalade
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek