Witloftaart

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Warm
• 8 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van hansvandenbos
• 2 reviews

Ingrediënten

• 1 rol bladerdeeg
• 4 mooie stronken witlof
• 15 gram walnoten, in stukjes
• 10 gram gedroogde rozijnen
• 0.5 pot ricotta
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel basterdsuiker
• boter

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Taartvorm
• Braadpan
• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Snijd de voet van de witlof(4) en snijd de witlof(4) vervolgens doormidden.
2. Bewaar de harten.
3. Smelt de boter(1 stuk) met het citroensap(1 eetlepel) en de suiker in een braadpan.
4. Leg de witlof(4) er in en konfijt deze op een zacht vuur onder zo af en toe voorzichtig roeren.
5. Als ze soepel en goudgeel zijn, leg ze in een bord en laat ze rusten.
6. Leg vervolgens de witlofharten in de pan en konfijt deze op de zelfde wijze.
7. Verwarm de oven voor op 180ºC.
8. Neem een taartvorm, smeer deze in met boter(1 stuk), doe er het bladerdeeg(1 stuk) in en snijd het overtollige deeg er af.
9. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
10. Leg in het midden de harten van de witlof(4) (maak er een stervorm van).
11. Drapeer vervolgens de witlofbladeren er omheen, eveneens in stervorm.
12. Bestrooi het geheel met stukjes walnoot en gedroogde rozijnen(10 gram).
13. Prak de ricotta(0.5 pot) met een vork en strooi deze vervolgens over de witlof(4).
14. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in oven.
15. Het deeg moet goudgeel worden.
16. Lauw serveren.

Variaties op Witloftaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bladerdeeg is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  bladerdeeg en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in ricotta en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  bladerdeeg kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (2)

Witloftaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 6 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Witloftaart
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Witloftaart
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (2)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek