Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Grote schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Week de bonen(150 gram) een dag van tevoren in ruim water en kook ze in het weekwater gaar.
Schil en was de aardappels(500 gram) en kook deze in weinig water met zout(1 stuk) gaar.
Giet ze af en stoom ze droog.
Snijd in de kooktijd van de aardappels(500 gram) de andijvie(350 gram) in dunne reepjes.
Was deze en laat goed uitlekken.
Kook de eieren(6) hard.
Maak een saus:
smelt 25 gram van de boter(125 gram) en voeg de bloem(2 eetlepels) toe.
Laat de bloem(2 eetlepels) zachtjes 1 minuut bakken en voeg dan al roerende de bouillon(0,5 liter) toe.
Bijf roeren tot de saus glad gebonden is.
Laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
Haal de pan van het vuur en roer de boter(125 gram) vloksgewijs door de saus.
Maak de saus af met de azijn(2 eetlepels).
Leg in een grote schaal eerst de aardappels(500 gram), dan de gare bonen(150 gram) met daarop de gesneden andijvie(350 gram).
Pel de eieren(6) en snijd ze in de lengte doormidden.
Leg de eieren(6) op de andijviesla en giet de saus erover.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Witte bonen met zure saus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Het lijkt me een lekker recept maar de hoeveelheid bloem staat niet bij de ingredienten vermeld. Kan iemand mij vertellen hoeveel bloem ik moet gebruiken?

11 juli 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	469 kcal	23%	1876 kcal
Vetten	35 g.	51%	140 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	42 g.	16%	168 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Witte bonen met zure saus