Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Laat de frambozen(275 gram), op enkele na voor de garnering ontdooien.
Week 2 blaadjes gelatine(4 blaadjes) in ruim koud water, hak de chocolade(150 gram) grof en smelt hem au bain marie.
Splits de eieren(3).
Klop de eidooiers en de suiker(4 eetlepels) los met de mixer.
Roer de chocolade(150 gram) erdoorheen.
Druk de gelatine(4 blaadjes) uit en roer hem door het chocolademengsel.
Laat het mengsel op kamertemperatuur afkoelen.
Week 2 blaadjes gelatine(4 blaadjes) in ruim koud water, wrijf de frambozen(275 gram) door een zeef druk de gelatine(4 blaadjes) uit en los hem op eenlaag pitje.
Roer de frambozenpuree erdoorheen.
Klop de eiwitten en de slagroom(200 milliliter) apart van elkaar stijf.
Spatel ze na elkaar door het chocolademengsel, verdeel 2/3 van het chocoladeschuim over 3 dessertglazen (inhoud 150 milliliter).
Spatel de rest van het schuim door de frambozenpuree en verdel de puree over 3 desserglazen (150 milliliter inhoud).
Zet de glazen minimaal 3 uur in de koelkast.
Garneer de toetjes voor het serveren met de gemalen pistache, de geraspte kokos(1 stuk) en de overige frambozen(275 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	319 kcal	15%	1276 kcal
Vetten	17 g.	24%	68 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	28 g.	11%	112 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Witte chocoladetwist