Worstragout

• Herkomst Nederland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Ragout recepten
• 6 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1.2 kilo kruimige aardappels
• zout
• witte peper
• 500 gram prei
• 500 gram kookworst (bijvoorbeeld Gelderse)
• Snijd de worst, in schijven van 1/2 cm
• 4 eetlepels + een beetje boter
• 350 milliliter melk
• 1 groentebouillonblokje
• 3 eetlepels aardappelzetmeel
• 1-2 eetlepels mierikswortel (pot)
• nootmuskaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Schil de aardappels(1.2 kilo), was ze en snijd ze in stukken.
2. Laat ze 20 minuten koken met zout(1 stuk) en het deksel op de pan.
3. Was de prei(500 gram) en snijd hem in ringen.
4. Snijd de worst(0,5 schijven) in schijven van 1/2 cm dik.
5. Bak de worstschijfjes in 1 eetlepel hete boter(4 eetlepels) en neem ze uit de pan.
6. Verhit 1 eetlepel boter(4 eetlepels) in het braadvet en bak de prei(500 gram) hierin aan.
7. Roer 200 milliliter melk(350 milliliter), 300 milliliter water en het bouilonblokje erdoor.
8. Breng het mengsel aan de kook en laat 10 minuten doorkoken.
9. Bind de saus met het aardappelzetmeel(3 eetlepels) en breng op smaak met mierikswortel(1,5 eetlepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
10. Schep de worstschijfjes door de saus.
11. Giet de aardappels(1.2 kilo) af, voeg 150 milliliter melk(350 milliliter) en 1 eetlepel boter(4 eetlepels) toe en stamp de aardappels(1.2 kilo) fijn.
12. Breng op smaak met zout(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
13. Vet een grote ovenschaal in.
14. Strijk 1/3 van de puree in de schaal.
15. Giet de worstragout over de puree en dek af met de aardappelpuree.
16. Verdeel 1 eetlepel boter(4 eetlepels) in vlokjes over de puree.
17. Bak de schotel ca 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in worst en groentebouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in worst en groentebouillonblokje
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in worst en groentebouillonblokje
• Koemelk
  worst, boter, groentebouillonblokje kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Lactose
  boter en melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in worst en groentebouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Worstragout
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek