Wortel-koriander-crèmesoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram wortels
• 1 ui
• 1 stuk verse gember
• 30 gram boter
• 100 milliliter sinaasappelsap
• 200 milliliter groentebouillon
• 300 gram zure room
• zout en peper uit de molen
• 1 snufje nootmuskaat
• 1 snufje cayennepeper
• 1 theelepel korianderpoeder
• sap van 1 limoen
• 1 snufje suiker
• 0.5 bosje vers fijngesneden korianderblad

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Blender
• Garde
• Pan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. De wortels(500 gram) schillen en in blokjes snijden.
2. De ui(1 stuk) pellen, de gember(1 stuk) schillen en in kleine blokjes snijden.
3. De boter(30 gram) in een pan verhitten, de groente toevoegen en kort aanbakken.
4. Het sinaasappelsap(100 milliliter) en de groentebouillon(200 milliliter) erbij gieten, aan de kook brengen en 12-15 minuten laten garen.
5. Na het einde van de gaartijd het geheel in de blender of met de staafmixer pureren en in de koelkast helemaal af laten koelen.
6. De zure room(300 gram) met de garde door de wortelpuree roeren en met zout(1 stuk), peper.
7. nootmuskaat(1 snufje), cayennepeper(1 snufje), limoensap en suiker(1 snufje) stevig op smaak brengen.
8. De wortel-koriander-crèmesoep in kommen scheppen en met koriandergroen bestrooien.
9. Direct serveren.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kerriesoep met wortel en koriander
  4
  45m
• Recept
  Champignon-crèmesoep met uien
  4
  30m
• Recept
  Courgette-crèmesoep
  4
  25m
• Recept
  Wortel soep
  4
  1u
• Recept
  Broccoli-cremesoep
  4
  30m
• Recept
  Peultjes-cremesoep
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in groentebouillon
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillon
• Koemelk
  boter en groentebouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillon
• Lactose
  boter en room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Wortel-koriander-crèmesoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek