Wortelcake met glazuur

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 1 cake
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van sonyanijntje
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 240 gram wortel (geraspt)
• 120 gram ananas (uit blik, uitgelekt en in stukjes)
• 60 gram rozijnen (grof gehakt)
• 60 gram walnoten (geroosterd, afgekoeld en grof gehakt)
• 240 gram zelfrijzend bakmeel
• 0.25 theelepel kaneel
• 0.25 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel bakpoeder
• 0.5 theelepel vanille-essence
• 3 eieren
• 200 gram kristalsuiker
• 180 milliliter olie
• GLAZUUR
• 30 gram boter (op kamertemperatuur)
• 60 gram roomkaas (op kamertemperatuur)
• 30 gram poedersuiker (gezeefd)
• 1 theelepel citroenrasp

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Mixer
• Bakvorm
• Oven
• Zeef

Bereidingswijze

1. Zeef de bloem met bakpoeder(1 theelepel).
2. Voeg de suiker erbij.
   Klop de eieren(3) licht met de vanille-essence(0.5 theelepels) in een aparte kom.
   Voeg de eieren(3) bij de bloem en roer door elkaar.
3. Doe de geraspte wortel(240 gram) erbij en vervolgens de olie(180 milliliter).
4. Doe de ananas erbij en roer goed.
   Doe dan de rozijnen en walnoten erbij.
   Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm en bak ongeveer 45 minuten in een oven op 170 graden.
   Laat de cake afkoelen voordat je de glazuur erop doet.
   Glazuur:
5. Mix de boter(30 gram) en roomkaas(60 gram) met een elektrische mixer op lage snelheid tot het goed vermengd is.
6. Voeg geleidelijk de suiker toe tot een glad mengsel.
   Mix vervolgens de citroenrasp(1 theelepel) en evt nog wat vanille-essence(0.5 theelepels) er goed door.
   Verdeel de glazuur in een laag bovenop de cake.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Wortelcake
  4
  45m
• Recept
  Wortelcake
  4
  1u20m
• Recept
  Wortelcake met noten en rozijnen
  4
  1u30m
• Recept
  Chocoladetaart met overheerlijk glazuur
  4
  40m
• Recept
  Witte glazuur
  4
  5m
• Recept
  Appelcake met glazuur en amandelschaafsel
  4
  2u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  bakpoeder kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bakmeel
• Suiker
  ananas en poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en roomkaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en roomkaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Wortelcake met glazuur
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek