Herkomst Nederland
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van Micha1
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Blender
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Wortels schoonmaken, eventueel schillen en in middelgrote stukken snijden.
De ui(1 stuk) en knoflookteentjes fijn hakken.
Gember(1 stuk) schillen en fijn raspen (opbrengst is 1 eetlepel geraspte gember(1 stuk)).
Olie(1 eetlepel) in een grote pan verwarmen en de ui(1 stuk) en knoflook glazig bakken.
Wortelstukjes toevoegen en kort laten meebakken.
Voeg 1250 ml water toe.
Verwarm alles en voeg nu de fijn geraspte gember(1 stuk) en zout(1 theelepel) toe.
Zet de warmte laag en laat de soep ongeveer 30 minuten pruttelen.
Pureer de soep, met blender of mixer.
Doe een deel van de cashewnoten(70 gram) in de soep.
Maak op smaak met het citroensap(2 eetlepels) en de sojasaus(1 eetlepel).
Schenk de soep in kommen of borden.
De gewassen en gedroogde koriander(1 stuk) fijnhakken en verdelen over de soep, strooi als laatste de overgebleven cashewnoten(70 gram) over de soep.

Ook lekker om te maken

Recept

Romige wortelsoep

4
25m
Recept

Gember-kerriesaus

4
20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	234 kcal	11%	936 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	27 g.	10%	108 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Wortelsoep met gember en koriander