Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Hapjespan
Koekenpan
Pan
Staafmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de ui(1 stuk) en snijd deze in ringen, pel de knoflook(2 tenen) en hak deze fijn.
Verhit een sauspan en giet hierin een scheutje olijfolie(120 milliliter).
Fruit de ui(1 stuk) en de knoflook(2 tenen) aan in de pan.
Snijd de tomaten(3) in blokjes en voeg ook dit toe, laat dit op hal hoog vuur zachtjes pruttelen.
Verhit een scheutje olijfolie(120 milliliter) in een hapjespan.
Kruid de kipfilet(3) met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Bak de kipfilets in de hapjespan rondom bruin en zet vervolgens op laag vuur met het deksel op de pan.
Voeg een mespuntje sambal(1 mespuntje) en 50 ml olijfolie(120 milliliter) toe aan de saus, zet het vuur laag en laat het heel rustig koken zodat het vocht uit de tomaten(3) verdampt.
Hak de rucola(75 gram) fijn en doe dit in een hoge maatbeker, voeg de mayonaise(4 eetlepels), de crème fraîche en het basilicum toe en meng dit met een staafmixer tot een gladde mayonaise(4 eetlepels).
Splits een ei en voeg de dooier toe aan de mayonaise(4 eetlepels), terwijl je door blijft mixen met de staafmixer.
Voeg vervolgens scheutje voor scheutje 50 ml olijfolie(120 milliliter) toe, samen met een lepel citroensap(1 eetlepel).
Haal de kipfilets uit de pan en giet het bakvocht van de kip bij de saus van de tomaten(3).
Breng de tomatensaus onder voortdurend roeren aan de kook.
Snijd de kipfilets in dunne plakken.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en verwarm hierin de wrap zodat hij flexibeler wordt (niet bakken!!).
Besmeer de wraps(4) met de rucola(75 gram)-mayonaise(4 eetlepels), beleg ze met de kipfilet(3) en rol ze op.
Snijd de wraps(4) in plakjes en verdeel de tomatensaus over de rolletjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	364 kcal	18%	1456 kcal
Vetten	7 g.	11%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Wraps met kip en tomaat voor high tea