Herkomst Eeg
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 30 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Laat het bladerdeeg(1 pakje) ontdooien.
Breng een royale hand groenten met wat zout(1 stuk), peper, tijm(1 stuk), laurier(1 stuk) en een 1/2 liter water aan de kook.
Doe de kip erbij en laat die in 60 minuten gaar trekken.
Zeef de overgebleven bouillon en laat die inkoken tot u ongeveer 3 deciliter overhoudt.
Maal het kalfsvlees en snijd de ham(200 gram) en de tong in dobbelsteentjes.
Maak het gemalen vlees aan met zout(1 stuk), peper, citroenrasp, cayennepeper(1 mespuntje), gember, nootmuskaat(1 stuk) en 2 eieren(3).
Leg hiervan een laagje in een pate-vorm.
Leg daarop de stukjes kip, de blokjes tong en ham(200 gram) en daarop de rest van het gemalen vlees.
Rol het ontdooide bladerdeeg(1 pakje) uit en dek er de pate-pot mee af.
Gebruik restjes deeg om het geheel te versieren.
Steek in het midden een schoorsteentje uit.
Bestrijk de pie met het overgebleven losgeklopte ei en bak hem in een matig hete oven op 175 graden C.
in ongeveer 1 uur bruin en gaar.
Verwarm de bouillon en los er 3 velletjes (in water geweekte) gelantine in op.
Laat de pie enigszins afkoelen en giet de bouillon door het schoorsteentje in de pie.
Laat deze daarna afkoelen en opstijven.
Snijd de pie daarna in dikke plakken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	597 kcal	29%	2388 kcal
Vetten	31 g.	45%	124 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	53 g.	20%	212 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Yorkshire-pie