Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

4 stukjes zalm op huid, ± 150 gram elk
6 eetlepels sojasaus (kikoman)
1.5 deciliter zonnebloem- of arachideolie
2 eetlepels sesamolie
1 stukje prei (overgang wit groen)
1 à 2 wortelen
1 bosje verse koriander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Snelkookpan
Stoompan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereidng:
Marineer de zalm(4) met de soja en laat het gedurende 2 uur in de koelkast rusten.
Snijd ondertussen de prei(1 stuk) en de wortel julienne (zeer fijn snijden).
Zet een stoompan op of anders een grote pan waarin een verhoging gemaakt kan worden.
Bijvoorbeeld een snelkookpan met het mandje omgekeerd.
Bereiding:
Zet in een steelpan de oliën op een laag vuurtje.
Vul de stoompan of grote pan met water en breng dit aan de kook.
Doe de moten zalm(4) in een schaal met de soja en zet dit gedurende 6 minuten in de stoom van de afgesloten pan (deksel er los op).
Maak ondertussen de bordjes op met de rauwe groenten, bosje wortel en een bosje prei(1 stuk).
Schep voorzichtig een stukje zalm(4) uit de schaal en leg dit op een bordje.
Verdeel de overgebleven soja jus gelijkmatig over de borden.
Giet vervolgens de zeer hete olie over de vis en de groenten.
Garneer tenslotte de vis met verse koriander(1 bosje).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Zalm gestoomd, op z’n Aziatisch heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Ziet er goed uit van de week eens maken. Mvg Jacko

jaccor 14 april 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	86 kcal	4%	344 kcal
Vetten	5 g.	7%	20 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalm gestoomd, op z’n Aziatisch