Herkomst Eeg
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
2 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van robancona
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Breng een royale hoeveelheid water aan de kook.
Voeg wat (zee)zout(1 stuk) toe en laat het limoen(2 schijfjes) of citroensap er op drijven.
Spoel de vis onder stromend koud water.
Leg ze in het kokende water.
Temper onmiddellijk daarna de warmtebron.
Houd de vis 5 minuten tegen de kook aan.
Neem daarna de zalm(200 gram) uit de pan en laat ze op een zeef uitlekken en grotendeels afkoelen.
Verdeel de zalm(200 gram), die dan nog net niet helemaal gaar dient te zijn, daarna in kleine stukjes.
Kook de aardappelen(400 gram) gaar in ruim water waaraan wat zout(1 stuk) is toegevoegd.
Wrijf de gekookte aardappelen(400 gram) door een fijne zeef of gebruik een pureeknijper.
Vermeng de aardappelen(400 gram) met melk(4 eetlepels), losgeroerd ei(1 stuk), 20 gram zachte boter(1 eetlepel)(30 gram) en een beetje peper(1 stuk).
Schep er eerst de bosuitjes(4) en daarna de zalmstukjes door.
Doe alles in beboterde eenpersoons ovenvaste schaaltjes.
Bestrooi de gerechten met een mengsel van broodkruim(1 stuk), geraspte kaas en peterselie(1 eetlepel).
Sprenkel er een beetje gesmolten boter(1 eetlepel)(30 gram) over.
Plaats de schaaltjes in het midden van de tot 200 graden C.
voorverwarmde oven.
Laat er in 16 tot 18 minuten een fraai korstje op bakken.
Dien de gerechten op in de ovenschaaltjes.
Geef er een salade met (veel) tomaten bij en zet een mand met knapperig stokbrood op tafel.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	659 kcal	32%	1318 kcal
Vetten	32 g.	47%	64 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	39 g.	15%	78 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalm in het potje