Herkomst Frankrijk
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van tangojazz
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Magnetron

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Zalmmoten besprenkelen met citroensap(1 stuk) en inwrijven met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Dit een uurtje laten intrekken in de koelkast.
Ui(1 stuk) instukken snijden en smoren in boter(1 stuk).
Kruidenroom:
Slagroom(0.25 liter) los roeren en de witte wijn(1 stuk) en maizena(1 stuk) (1 eetlepel) er door roeren en een scheut cognac(1 stuk). 1 eetlepel dille(1 stuk) er door doen, (fijn gesneden). 1 eetlepel basilicum er door dien,(fijn gesneden).
Cayennepeper(1 stuk) er door doen.
Met peper(1 stuk) en zout(1 stuk) op smaak brengen.
Het is een magnetrongerecht dus:
De vis in de magnetronschaal doen, de roomsaus er over en de deksel op de schaal.
In de magnetron laten garen: 500 Watt 100% 10 tot 12 minuten 600-650 watt 60-75% 10 tot 12 minuten 700-750 watt 60-75% 8 tot 10 minuten Zalm op een voorverwarmde schaal leggen en de saus er overheen laten lopen.
Takje peterselie(1 stuk) erop en klaar.
Bakje kaviaar(1 stuk) bij serveren zodat ieder naar behoeven kaviaar(1 stuk) en zalm(200 gram) tegelijk kan eten.
Mooie droge witte wijn(1 stuk) erbij serveren en/of een zelf gemaakte aardappelpuree.
En ook lekker erbij is broccoli of harcotsvers of peultjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	320 kcal	16%	1280 kcal
Vetten	28 g.	41%	112 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalm in kruidenroom met kaviaar