Zalm met kruidenkorst

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bigeric
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 600 gram verse zalm
• 3 teentjes knoflook
• 4 eetlepels gesnipperde peterselie
• 4 eetlepels gesnipperde kervel
• 2 eetlepels gesnipperde dragon
• 2 eetlepels gesnipperde dille
• 100 gram boter
• 2 bakjes creme fraiche
• 1 eetlepel citroensap
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Wrijf de zalmfilet in met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
2. Snijd de filet overdwars in mooie repen van ca. 3 cm breed.
3. Roer in een schaaltje de kruiden door elkaar en wentel de repen zalm(600 gram) erdoor, zodat de zalm(600 gram) rondom met kruiden bedekt is.
4. Smelt de boter(100 gram) in een pan met anti aanbaklaag en pers de gepelde knoflookteentjes er bovenuit.
5. Bak de knoflook ca. 30 seconden.
6. Voeg de repen zalm(600 gram) toe en bak die, op een matig hoog vuur in ca. 5 minuten lichtbruin en gaar.
7. Keer ze af en toe.
8. Schep de zalmrepen op de borden.
9. Roer de creme fraiche door het achtergebleven bakvet en breng het geheel al roerend aan de kook.
10. Breng de saus op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en citroensap(1 eetlepel) en lepel hem over de zalm(600 gram).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zalm met kruidenkorst en ratatouille
  4
  40m
• Recept
  Zalmfilet met kruidenkorst uit de oven
  4
  20m
• Recept
  Zalmfilets met kruidenkorst
  4
  30m
• Recept
  Nijlbaars met kaas en kruidenkorst uit de oven
  4
  50m
• Recept
  Kabeljauw met kruidenkorst
  4
  30m
• Recept
  Zalm in bladerdeeg
  4
  1u30m

Variaties op Zalm met kruidenkorst

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  zalm is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zalm met kruidenkorst
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Zalm met kruidenkorst
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek