Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Blender
Vijzel
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maal de droge kruiden, het paprikapoeder(1 eetlepel), knoflookpoeder(1 theelepel) en het zeezout(1 eetlepel) in een kruidenmolentje, of wrijf alles fijn met een vijzel.
Wrijf de bovenkant van elke zalmfilet in met 1 eetlepel van dit mengsel.
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de zalmfilets(4 vel), met de gekruide kant naar beneden, 2-3 minuten.
Draai de filets om en bak ook de andere kant, zorg dat de filet niet te droog wordt.
Doe ondertussen voor de hollandaise saus de eidooiers(3) in een blender.
Smelt in een pan de boter(200 gram) tot deze begint te schuimen.
Giet de boter(200 gram) terwijl de blender draait, in een dun straaltje bij de eidooiers(3) tot de saus dik en romig is.
Roer het citroensap(1 eetlepel) en, als de saus te dik is, een beetje warm water erdoor.
Breng de saus op smaak met zout en peper(1 stuk) en houd hem warm.
Verdeel de spinazieblaadjes over 4 borden, en leg er een zalmfilet op.
Schep wat saus op de vis en serveer.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	470 kcal	23%	1880 kcal
Vetten	66 g.	94%	264 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalm met spinazie en hollandaisesaus voor de brunch