Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Cocktailsaus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Garde
Bakplaat
Staafmixer
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Ontdooi het bladerdeeg(1 stuk) en snijd 4 sterretjes uit het bladerdeeg(1 stuk).
Kluts het ei(1 stuk).
Leg de sterren op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met ei(1 stuk) en strooi er een paar korrels zeezout(1 stuk) over.
Bak ze in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
Bekleed 4 koffiekopjes met plasticfoliem en laat rondom circa 5 cm folie over de randen hangen.
Bekleed de kopjes met de zalm(400 gram) maar houd 4 plakjes achter.
Meng alle ingrediënten voor de cocktailsaus(1 stuk) en roer door met een garde.
Meng de saus met de rivierkreeftjes(75 gram) en de garnaaltjes(75 gram).
Snijd de schil van de mandarijn.
Halveer de partjes en meng ze met de garnaaltje of rivierkreeftjes(75 gram).
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verdeel de salade over de kopjes.
Dek de salade af met de achtergehouden plakjes zalm(400 gram) en vouw de punten van het plastic naar elkaar toe.
Draai de folie aan de onderkant op en zet de kopjes in de koelkast.
Pluk de dille(0.5 bosjes) en de dragon(0.5 bosjes) en houd 4 takjes apart als garnering.
Pureer de kruiden en olie met de staafmixer tot een gladde groene kruidenolie.

Haal de zalmbonbons uit de koelkast en uit de folie en leg de bonbons in het midden van de borden.
Lepel de dressing eromheen en leg de kerststerren tegen de bonbons aan.

Garneer met takjes dille(0.5 bosjes) en druppels yoghurt(50 milliliter).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	691 kcal	34%	2764 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	13 g.	5%	52 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmbonbon gevuld met zeefruit