Zalmcakejes met kruidenmayonaise

• Herkomst Denemarken
• Categorie Hapjes
• 1 portie
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van keukenwonder
• Schrijf een review

Ingrediënten

Voor 36 cakejes:

• 500 gram zalmfilet, in blokjes van 5 mm
• 3 eetlepels paneermeel
• 1 ei, losgeklopt
• 0.5 theelepel geraspte limoenschil
• 3.5 theelepels limoensap
• 3 theelepels verse dille, gehakt
• 130 gram mayonaise
• 1 teentje knoflook, geperst
• 2 eetlepels olijfolie
• zout
• verse peper uit de molen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakplaat
• Koekenpan
• Bakpapier
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Doe zalm, paneermeel(3 eetlepels), ei(1 stuk), limoenrasp, 3 theelepels limoensap(3.5 theelepels), 2 theelepels dille(3 theelepels) in een kom en roer alles door elkaar tot het mengsel zich bindt en de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
2. Breng op smaak met zout(1 stuk) en versgemalen zwarte peper.
3. Vorm met natte hande van 2 theelepels van het mengsel een cakeje en maak zo 36 stuks.
4. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze tot gebruik in de koelkast.
5. Voor de kruidenmayonaise:
6. Meng de rest van het limoensap(3.5 theelepels) en de dille(3 theelepels), de mayonaise(130 gram) en de knoflook goed door elkaar.
7. Zet in de koelkast.
8. Verhit de olijfolie(2 eetlepels) in een grote koekenpan en bak de zalmcakejes op matig vuur in porties 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
9. Bak ze niet te gaar.
10. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
11. Schep op elk cakeje wat kruidenmayonaise en bestrooi het met zout(1 stuk) en peper.
12. Serveer de cakejes direct, naar wens gegarneerd met een reepje limoenschil(0.5 theelepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel en mayonaise
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel en mayonaise kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in paneermeel en mayonaise
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in paneermeel en mayonaise
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise
• Vis
  zalmfilet is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zalmcakejes met kruidenmayonaise
   1. Ingrediënten
      1. Voor 36 cakejes:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek