Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1 dik stuk zalmfilet ca. 600 gram
500 gram witte asperges
1 sinaasappel, sap en rasp
1 bosuitje, in dunne ringetjes
1 kleine rode ui, heel fijn gesnipperd
1 eetlepel verse dille, fijngeknipt
vers gemalen zwarte peper
2 theelepels grof zeezout
boter gesmolten (hoeveelheid naar keuze)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
Wrijf de zalm in met sinaasappelsap en laat de filet 5 minuten liggen.
Schil de asperges(500 gram) met een dunschiller van het kopje naar het andere uiteinde.
Snijd aan de onderkant ca. 2 cm af.
Meng de sinaasappelrasp in een kom luchtig met de bosui, rode ui(1 stuk), dille(1 eetlepel), zeezout(2 theelepels) en peper(1 stuk).
Schep 4 eetlepels sinaasappelsap met 2 eetlepels gesmolten boter(1 stuk) op de bodem van een lage rechthoekige schaal.
Leg de zalmfilet(1 gram) in het midden van de schaal en verdeel het kruidenmengsel erover.
Leg de asperges(500 gram) aan twee kanten naast de zalm en schenk de rest van de gesmolten boter(1 stuk) ovet de zalm en asperges(500 gram).
Dek de zalm en asperges(500 gram) af met bakpapier.
Schuif de schaal in de oven en laat de zalm en asperges(500 gram) in 25 minuten gaar worden (dikke asperges(500 gram) vragen iets meer bereidingstijd).
Kook deze 5-10 minuten voor en plaats vervolgens samen met de zalmfilet(1 gram) in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	60 kcal	3%	240 kcal
Vetten	4 g.	5%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmfilet met asperges uit de oven