Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Zalmfilet recepten
4 porties
Bereiden 15 min.
Kookboek van hansvandenbos
Schrijf een review

Zalmfilet met bloemkool op oosterse wijze

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Garde
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Zalmfilets:
Leg de vier zalmfilets(4 gram) in een bakblik of plaat.
Meng in een schaal met behulp van een garde, de mosterd(1 koffielepel), een halve koffielepel zout(1 stuk) en peper(1 stuk) uit de molen.
Maak er met behulp van de olijfolie(1 stuk)(5 eetlepels) een emulsie van door de olie er al kloppend langzaam aan toe te voegen.
Voeg er de citroensap(4 eetlepels), het water(2 eetlepels), de salie(5 blaadjes) en de fijngehakte tijm(2 takjes) aan toe.
Nog eens goed kloppen.
Giet dit mengsel over de zalmfilets(4 gram) en laat deze 15 min.
Marineren.
Zet de schaal vervolgens gedurende 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 220ºC.
Bloemkool:
Hak de bloemkool(0.5) fijn (tot de grootte van graankorreltjes) in een keukenmachine.
Doe het in een schaal, voeg er een handvol gehakte bieslook(1 stuk) en wat olijfolie(1 stuk)(5 eetlepels) bij zodat het een smeuïge massa wordt.
Maak er met behulp van een ring op het bord een mooie vorm van.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	52 kcal	2%	208 kcal
Vetten	6 g.	9%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmfilet met bloemkool op oosterse wijze