Zalmfilets met asperges

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
• Zalmfilet recepten
• 4 porties
• Bereiden 10 min.
• Kookboek van fabita
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram zalmfilets
• 0.5 eetlepel citroensap
• 300 a 400 gram gekookte asperges
• 1 a 2 eetlepels olie
• 1 eetlepel bosui, gesnipperd
• 1 theelepel ma?zena
• 1 a 2 eetlepels droge sherry
• 0.5 theelepel sojasaus
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok

Bereidingswijze

1. Kook ongeveer 1,5 a 2 deciliter water.
2. De vis afspoelen en drogen en in stukjes van 3 x 4 cm snijden.
3. Wrijf de vis in met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en sprenkel er citroensap(0.5 eetlepels) over.
4. Laat de visstukken ongeveer 5 minuten rusten.
5. De uitgelekte asperges(300 gram) ook in stukken snijden van ongeveer 4 cm lang.
6. Verhit de olie(1 eetlepels) in een wok en bak hierin de stukjes vis mooi bruin aan alle kanten.
7. Haal ze uit de wok en houd ze warm.
8. Fruit de gesnipperde bosui(1 eetlepel) heel even in de olie(1 eetlepels) en doe er dan wat kokend water erbij.
9. De maïzena even losroeren met 1 eetlepel koud water, roer dit door het mengsel in de wok en laat dit binden.
10. Voeg dan de sherry(1 eetlepels) en sojasaus(0.5 theelepels) toe.
11. Leg de asperges(300 gram) terug in de wok en laat ze al roerend weer goed opwarmen.
12. Dan even nog de visstukken erbij en alles voorzichtig omscheppen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zalmfilets uit de oven
  4
  20m
• Recept
  Zalmfilets uit de oven met Pecorino
  4
  15m
• Recept
  Roodbaars met spinazie en asperges
  4
  40m
• Recept
  Scholrolletjes met zalm en asperges in dilleroomsaus
  4
  30m
• Recept
  Tongrolletjes met krab en groene asperges
  4
  30m
• Recept
  Toumpouce met zalm en asperges
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  sojasaus is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zalmfilets met asperges
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek