Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de aardappels(1 kilo).
Laat ze ca. 20 minuten koken met het deksel op de pan.
Laat ze schrikken met koud water, schil ze en laat ze afkoelen.
Maak de zalmfilets(4 gram) schoon, dep ze droog en besprenkel ze met citroensap(3 eetlepels).
Maak de spinazie schoon of laat ze ontdoien.
Pel en snipper de uien(2) en de knoflook.
Fruit de knoflook en de uisnippers in de hete olie(1,5 eetlepels).
Voeg de spinazie toe en laat hem slinken.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verhit 2 eetlepels boter(3 eetlepels) en laat de bloem(40 gram) er licht in bruineren.
Voeg 375 milliliter water, de melk(250 milliliter), de wijn(100 milliliter) en het groente bouillonblokje toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen.
Breng de saus op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk), nootmuskaat(1 stuk) en de suiker(1 stuk).
Vet een ovenschaal in met een beetje boter(3 eetlepels).
Rooster de boterham(1 stuk).
Snijd de aardappels(1 kilo) in schijfjes en verdeel de aardappelschijfjes en de spinazie over de ovenschaal.
Breng de zalmfilets(4 gram) op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en leg ze op de aardappels(1 kilo) en spinazie en giet de saus over het geheel.
Verkruimel het brood en snijd de boter(3 eetlepels) in stukjes.
Verdeel de stukjes brood en boter(3 eetlepels) over de zalmschotel.
Gratineer de schotel ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	204 kcal	10%	816 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	76 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmgratin met spinazie