Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
8 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van Jolanda**
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Een hele zalm 3.5 kilo
Zeezout 5 kilo
eiwit

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de zalm(3.5 kilo) schoon of koop hem schoongemaakt
Verwarm de oven voor op 200 graden
Leg bakpapier op de ovenplaat
Maak een bedje van zeezout(5 kilo) die plakkerig gemaakt is door het zeezout(5 kilo) gemengd met eiwit(1 stuk)
Leg de zalm(3.5 kilo) erop en zorg dat het zeezout(5 kilo) net een randje uitsteekt omdat uiteindelijk de gehele zalm(3.5 kilo) ingepakt dient te worden
Pak vervolgens heel de zalm(3.5 kilo) in met, geweekt in eiwit(1 stuk), zeezout(5 kilo)
Leg de zalm(3.5 kilo) in de oven
Bak hem ongeveer 50 min
De korst wordt hard en een tikkie bruin

Laat de ingepakte zalm(3.5 kilo) even afkoelen en breek vervolgens de korst eraf
Er zal een heerlijk stuk malse zalm(3.5 kilo) geserveerd kunnen worden

Ook lekker om te maken

Recept

Zalm met grof zeezout

4
30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1 kcal	0%	8 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmmoot met zeezout