Zalmpastei

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Zalmpastei2 recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van edje
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 a 3 ons zalmfilet
• zakje fijne soepgroente
• 125 milliliter soja cuisine of kookroom
• 250 milliliter melk
• 2 eetlepels whisky of 4 eetlepels witte wijn
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 3 eetlepels bloem
• 90 gram boter of margarine
• 4 tot 6 vellen bladerdeeg (uit diepvries supermarkt)
• 1 ei
• zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Hapjespan
• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Smelt de boter of margarine(90 gram) in een hapjespan.
2. Voeg de bloem(3 eetlepels), knoflook(1 theelepel) en peper/zout(1 stuk) toe en verwarm dit al roerend enkele minuten tot een roux.
3. Voeg nu van het vuur de melk(250 milliliter) drupsgewijs toe, zet de pan weer op een laag vuur en blijf roeren tot de saus verdikt.
4. Voeg nu de room, wijn/whisky(2 eetlepels), zalm en soepgroenten toe.
5. Laat het geheel 2 minuten zachtjes doorkoken met gesloten deksel, roer het nogmaals door en laat het afkoelen in een ovenschaal van circa 15 bij 25 cm.
6. Bedek de schaal met de (ontdooide) bladerdeegvellen (eventueel opvrolijken met uit bladerdeeg(5) gesneden figuren) Inkwasten met geklopt ei(1 stuk) en met de oven bakken conform de aanwijzingen op de bladerdeegverpakking. (in de meeste gevallen 30 minuten 200 graden of 180 graden bij hete luchtoven)

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zalmpastei
  4
  1u

Variaties op Zalmpastei

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in boter of margarine
• Gluten
  bloem en bladerdeeg is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in boter of margarine
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter of margarine en bladerdeeg kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter of margarine
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter of margarine en bladerdeeg kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk en boter of margarine
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in whisky
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in boter of margarine
• Vis
  boter of margarine kan sporen bevatten van vis en Allergie in zalmfilet
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zalmpastei
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Zalmpastei
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek