Zalmsalade met groene asperges

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Zalmsalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo kleine aardappelen
• 1 eetlepel olijfolie
• 500 gram groene asperges
• 400 gram gerookte zalmfilet
• 100 gram veldsla
• 200 gram avocado
• 60 gram zure room
• 1 eetlepel dille
• 2 eetlepels citroensap

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Bakplaat
• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 240 graden C.
2. Kook de aardappelen(1 kilo) in de schil gaar en giet ze af.
3. Halveer de aardappelen(1 kilo).
4. Leg ze met het snijdvlak naar boven op een ingevette bakplaat.
5. Besprenkel ze met olijfolie(1 eetlepel).
6. Bak de aardappelen(1 kilo) in het midden van de oven in 15 minuten bruin en knapperig.
7. Keer ze regelmatig om.
8. Kook de asperges(500 gram) gaar, giet ze af en snijd ze door de helft.
9. Snijd de zalm in dunne repen.
10. Pureer de avocado(200 gram) met zure room(60 gram), dille(1 eetlepel) en citroensap(2 eetlepels) tot een glad mengsel.
11. Verdeel de avocadopuree over 4 borden.
12. Verwijder de worteltjes van de veldsla(100 gram).
13. Verdeel de aardappelen(1 kilo), sla, asperges(500 gram) en zalm over de puree.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Tongrolletjes met krab en groene asperges
  4
  30m
• Recept
  Asperges en zalm met hollandaisesaus
  4
  1u
• Recept
  Gebakken zalm met asperges en een kruidenroomsaus
  4
  45m
• Recept
  Zeewaardige zalmsalade
  4
  25m
• Recept
  Toumpouce met zalm en asperges
  4
  40m
• Recept
  Roodbaars met spinazie en asperges
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  room is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  zalmfilet is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zalmsalade met groene asperges
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek