Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur
Kookboek van bibiq
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de zalmmoot(1 gram) in 2 stukken.
Hak de verse dille(1 stuk).
Snijd de gemberbolletjes in dunne plakjes en meng deze met 2 eetlepels zoete sojasaus(1 stuk) en een beetje zout.
Snijd de avocado(1 stuk) en de surimisticks met de whiskey(2 eetlepels)-cocktailsaus (van Calvé of zelf gemaakt, recept staat ook op deze site), wat peper en zout.
Bestrijk 4 kleine koffiekopjes van binnen licht met olijfolie(1 stuk) en bekleed ze met plakjes gerookte zalm(200 gram).
Vul deze met het avocado(1 stuk)-surimimengsel tot aan de bovenrand en druk zachtjes aan.
Dek af met folie en zet even in de koelkast.
Bestrijk 1 helft van de zalmmoot(1 gram) rondom dik met het gember(3 bolletjes)-sojasausmengsel en pak strak in aluminiumfolie in.
Bestrijk de andere helft van de zalmmoot(1 gram) met olijfolie(1 stuk) en bedek rondom met een laag verse gesnipperde dille(1 stuk).
Knijp de halve limoen(1 stuk) erover uit.
Pak strak in in aluminiumfolie.
Laat beide gemarineerde zalmstukken minstens een uur in de koelkast intrekken.
Snijd de zalmstukken beide in 4 repen.
Leg op elk van de borden een hoopje (rucola(4))sla en leg daar decoratief 1 reep zalm(200 gram) in gembermarinade en 1 reep zalm(200 gram)-in-dille(1 stuk) overheen.
Keer de koffiekopjes met de gerookte zalm(200 gram) om zodat het zalmpakketje als een torentje op het bord staat.
Garneer de borden met een takje verse dille(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	152 kcal	7%	608 kcal
Vetten	11 g.	16%	44 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmtrio