Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Zalmvinkjes met worteltjes en aardappelpuree

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Hapjespan
Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de aardappels(1.5 kilo) in stukken en kook ze in water met zout(1 stuk) in 20 minuten gaar.
Wikkel elke zalmfilet in 1 of 2 plakjes ham(6 plakjes ).
Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels) en bak de zalmvinkjes in 2-3 minuten per kant bruin en rosè van binnen.
Verhit in een hapjespan 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels), voeg de worteltjes(1 pot) toe en verwarm ze 3-4 minuten op laag vuur.
Breng de worteltjes(1 pot) op smaak met de dragon(2 theelepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Meng de mayonaise(3 eetlepels) met de mosterd(1 theelepel).
Giet de aardappels(1.5 kilo) af en stamp ze fijn met de warme melk(2.5 deciliter).
Voeg de boter en peper(1 stuk), zout(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk) naar smaak toe.
Leg op 4 borden een zalmvink.
Schep er de aardappelpuree en de dragonworteltjes bij en serveer met de mosterdmayonaise.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	142 kcal	7%	568 kcal
Vetten	26 g.	38%	104 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmvinkjes met worteltjes en aardappelpuree