Herkomst Belgie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van hanstaal
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de Zeeduivelfilets in stukken van ongeveer 5 cm lang.
Haal een zestal preibladeren af en houd ze opzij.
Er mag gerust wat groen aanblijven (± 3 cm).
Snijd het wit van de preien(4) in zeer fijne ringen.
Snijd de preibladeren in lange repen van 2 à 3 cm breed.
Wikkel elk stuk staartvis in een preiblad, met het groen zoveel mogelijk zichtbaar.
Smelt 1 eetlepel boter(3 eetlepels) in een kookpot en doe er de gesneden prei in.
Roer om, kruid met nootmuskaat(1 stuk), peper(1 stuk) en zout(1 stuk) en bevochtig met 2 deciliter water.
Dek af en laat zachtjes gaar stoven (10 min.).
Haal indien nodig even het deksel van de pan om het vocht uit de prei te laten verdampen.
Werk af met 1 eetlepel boter(3 eetlepels).
Smelt intussen 1 eetlepel boter(3 eetlepels) in een brede braadpan en leg er de staartvispakjes in.
Kruid met peper(1 stuk) en zout(1 stuk), nootmuskaat(1 stuk), tijm(1 stuk) en laurier(1 stuk).
Besprenkel met citroensap en giet er de witte wijn(1 deciliter) over.
Dek af en laat 10 min.
garen.
Haal de vis uit de pan en zeef het kookvocht.
Giet het kookvocht terug in de pan en laat even inkoken.
Voeg de room(2 deciliter) toe en laat inkoken tot een lichtgebonden saus.
Schik de gestoofde prei in boogvorm op de borden en leg enkele pakjes met zeeduivel(4) in de holte.
Serveer met natuuraardappelen of Rozevalaardappeltjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	36 kcal	1%	144 kcal
Vetten	0 g.	1%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zeeduivel met prei