Herkomst Indonesie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van kirstennl
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper de ui(1 stuk) en de knoflook.
Snijd de ananas in stukjes.
Snijd de grotere stukken uit de mango-chutney(3 eetlepels) kleiner.
Snijd de visfilet in stukjes van ca. 3 cm en besprenkel ze met citroensap(1 eetlepel).
Verhit de boter(30 gram) in een hapjes- of braadpan en bak de ui(1 stuk) zachtjes ca. 3 minuten.
Voeg de knoflook toe en roer de kerrie en de gember erdoor.
Roerbak het geheel zachtjes nog ca. 1 minuut.
Roer vervolgens de tomatenpuree(1 eetlepel) en de kokosmelk(1 blik) erdoor.
Breng het geheel al roerende aan de kook en laat de saus zachtjes ca. 5 minuten pruttelen.
Roer de ananas, chutney en kabeljauw door de saus en laat de vis zachtjes in ca. 5 minuten bijna gaar worden.
Roer de garnalen(100 gram), mosselen(100 gram) en slagroom(4 eetlepels) door het vismengsel en laat het geheel door en door warm worden.
Breng het gerecht op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en bestrooi met koriander(3 eetlepels).
Lekker met komkommersalade en gekookte rijst.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	131 kcal	6%	524 kcal
Vetten	10 g.	15%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zeevruchten in romige kerriesaus