Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Garde
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Trek sliertjes van de citroenschil en pers hem uit.
Halveer de courgette(1 stuk) in de lengte en snijd er dunne plakken van.
Breng de visfond(2 potten) met de helft van de citroenreepjes aan de kook.
Voeg de courgetteplakken toe en kook het 5 minuten op laag vuur mee.
Schep de courgette(1 stuk) uit de pan en spoel ze af met koud water.
Neem de kokende visfond(2 potten) van het vuur, leg de zeewolf erin en pocheer hem in 12 minuten met de deksel op de pan.
Klop de eierdooiers(2) los met citroensap en verwarm het au bain marie.
Klop de dooiers met de garde 6 minuten tot de saus bindt.
Voeg al roerend van het vuur de gesmolten boter(100 gram) toe en breng het op smaak met zout.
Verwijder de worteltjes van de veldsla(50 gram) en schep de courgette(1 stuk) erdoor.
Verdeel het mengsel over 4 borden en leg de vis erop.
Schep de saus over het gerecht en bestrooi het met citroenrasp.

Ook lekker om te maken

Recept

Kerrykip van het spit

4
1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	127 kcal	6%	508 kcal
Vetten	20 g.	29%	80 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zeewolf in het groen