Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Scheid het eiwit en eigeel(1 stuk) van het ei.
Gebruik voor de mayonnaise alleen het eigeel(1 stuk).
Let op dat het ei op kamertemperatuur is, omdat de mayonnaise niet lukt als het ei net uit de koelkast komt.
Doe het eigeel(1 stuk) in een schaal.
Giet een halve theelepel azijn(0.5 theelepels) bij het eigeel(1 stuk).
Mix met de mixer het eigeel(1 stuk) en de azijn(0.5 theelepels) door elkaar.
Giet langzaamaan, druppelgewijs, de olie bij het eigeel(1 stuk) en blijf mixen.
Voordat je een nieuwe scheut olie toevoegt, moet de vorige scheut volledig zijn gemixed.
Als het goed is wordt de massa steeds dikker en steeds lichter van kleur.
Blijf net zo lang olie toevoegen tot de massa zo dik geworden is, dat deze aan een vork blijft hangen.
Breng vervolgens de mayonnaise op smaak met de mosterd, zout, peper en een theelepel citroensap.

Suggestie:
Door extra knoflookpoeder toe te voegen maak je er een heerlijke aioli van!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	217 kcal	10%	217 kcal
Vetten	15 g.	22%	15 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zelfgemaakte mayonnaise