Zoetzure courgettes met paprika

• Herkomst Nederland
• Categorie Bijgerechten
• 6 porties
• Bereiden 10 min.
• Kookboek van ma-griet
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 kilo courgettes
• 300 gram uien
• 1 rode paprika
• 3 afgestreken eetlepels zout
• 5 deciliter ijskoud water
• 5 deciliter azijn
• 250 gram suiker
• 1 theelepel dille
• 2 volle eetlepels kurkuma (= koenjit)
• 1 eetlepel mosterdzaad

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Snijd de courgettes(1 kilo) in plakjes.
2. Snipper de ui en paprika(1 stuk).
   Doe de groenten met het zout(3 eetlepels) en het water in een kom en zet deze minimaal 3 uur afgedekt in de koelkast.
   Giet het mengsel af en voeg azijn(5 deciliter), suiker(250 gram), dille(1 theelepel), kurkuma(2 eetlepels) en mosterdzaad(1 eetlepel) toe
   Breng het mengsel aan de kook en laat dit op een laag vuur 2 minuten doorkoken.
   Was de potten schoon in een heel heet sodasopje, spoel ze daarna of met heet water en zet ze op de kop op een schone theedoek.
   Vul de potjes met het courgette mengsel.
   Na een week zijn ze klaar om te eten.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zoetzuur van courgettes
  4
  10m
• Recept
  Zoetzure saus
  4
  1u
• Recept
  Ikan atjar kering (zoetzure makreel)
  4
  50m
• Recept
  Zoetzure komkommersalade
  4
  10m
• Recept
  Zoetzure uitjes
  4
  40m
• Recept
  Gesmoorde paprika
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  azijn kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in mosterdzaad
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Zoetzure courgettes met paprika heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zoetzure courgettes met paprika
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek