Zomersalade met haricots verts

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• Zomersalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 krop ijsbergsla
• 4 eieren
• 150 gram haricots verts
• 200 gram worteltjes
• 4 bosuitjes
• 1 teentje knoflook
• 0.5 eetlepel rietsuiker
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 2 eetlepels citroensap
• 10 eetlepels olijfolie
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Rasp

Bereidingswijze

1. Kook de eieren(4) hard, pel ze en snijd ze in vieren.
2. Kook de haricots verts(150 gram) in water met zout(1 stuk) in 15 minuten beetgaar.
3. Giet ze af en laat ze uitlekken in een vergiet.
4. Rasp de worteltjes(200 gram) grof.
5. Snijd de ijsbergsla(1 stuk) in stukken.
6. Snijd de bosuitjes(4) in ringetjes.
7. Meng de olijfolie(10 eetlepels) met azijn, citroensap(2 eetlepels) en rietsuiker(0.5 eetlepels) tot een dressing.
8. Breng het op smaak met zout(1 stuk).
9. Snijd het teentje knoflook(1 teentje) door midden en wrijf de binnenkant van een slakom ermee in.
10. Pers het teentje knoflook(1 teentje) uit boven de dressing.
11. Voeg al roerend de bosuitjes(4) toe.
12. Doe de ijsbergsla(1 stuk) in de slakom en voeg de haricots verts(150 gram) met worteltjes(200 gram) toe.
13. Meng het geheel goed door elkaar.
14. Meng de dressing erdoor en verdeel de salade over 4 borden.
15. Garneer met de eieren(4).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zomersalade met paprika's en groene olijven
  4
  25m
• Recept
  Zomersalade
  4
  10m
• Recept
  Zomersalade met bieslookdressing
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  rietsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zomersalade met haricots verts
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek