Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Andijviestamppot recepten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verkruimel het brood.
Snijd de mozzarella(1 bol) in blokjes.
Pel de knoflook en pers hem uit boven een kom.
Meng er het broodkruim, gehakt, mozzarella(1 bol), 2 eetlepels tapenade en zout door.
Vorm 8 mooie ballen van het mengsel.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ballen rondom bruin en laat ze 20 minuten op laag vuur garen.
Kook de aardappelen(1 kilo) gaar in 20 minuten en pureer het met de melk(100 milliliter) tot een puree.
Snijd de andijvie(400 gram) in smalle repen en voeg het toe aan de puree.
Breng het op smaak met zout en meng het goed door elkaar.
Halveer de tomaatjes.
Neem de ballen uit de pan en houd ze warm.
Bak de tomaatjes 1 minuut in het achter gebleven baket en voeg de rest van de tapenade toe.
Serveer de stamppot met gehaktballen en tomatenjus.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	353 kcal	17%	1412 kcal
Vetten	22 g.	31%	88 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	1%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zomerse andijviestamppot