Zomerse stoofpot met kruidenolie

• Herkomst Belgie
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van Claraadrienne
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram runderstoofvlees
• 3 tomaten
• 2 groene paprika's
• 1 courgette
• 1 citroen
• bosje koriander
• 0.5 bosje peterselie
• 5 muntblaadjes
• 5 teentjes knoflook
• 600 gram krielaardappeltjes (of vastkokende in kleine blokjes)
• 0.5 deciliter olijfolie
• boter
• 4 deciliter vleesbouillon (of 1 blokje opgelost in 4 deciliter water)
• 1.5 koffielepel paprikapoeder
• 1 koffielepel komijn
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Pers de knoflook en versnipper de ui.
   Laat boter(1 stuk) in een grote kookpot smelten en bak de ui met knoflook glazig.
   Voeg het vlees toe en bak bruin.
2. Kruiden met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
   Snij de citroen(1 stuk) in 4 stukken.
   Giet de warme bouillon bij het vlees.
   Kruiden met paprika en komijn(1 koffielepel).
3. Meng de citroen er onder en laat min. 45 minuten afgedekt stoven.
   Maak ondertussen de kruidenolie:
4. snipper koriander(1 bosje), peterselie en munt en meng met de olijfolie(0.5 deciliter).
   Snij de tomaten(3) in schijfjes
   Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snij in reepjes.
   Snij de courgette(1 stuk) in blokjes.
5. Schil de krieltjes.
   Voeg de tomaten(3), paprika's(2), aardappelen en courgette(1 stuk) toe aan het geheel.
   Giet het kruidenmengsel erover en laat nog 15 minuutjes sudderen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Stoofpot varkensvlees met banaan
  4
  40m
• Recept
  Stoofpot van witte bonen en winterpeen
  4
  1u30m
• Recept
  Stoofpot sukadelappen
  4
  3u
• Recept
  Mediterraanse stoofpot
  4
  5u
• Recept
  Stoofpot rundvlees met groenten
  4
  3u
• Recept
  Spaanse stoofpot
  4
  2u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Koemelk
  boter en vleesbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zomerse stoofpot met kruidenolie
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek