Herkomst Verenigde_staten
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 15 min.
Kookboek van kundalinifood
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Stoompan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil en snijd de biet, wortelen(2) en zoete aardappel(1 stuk).
Ontlijst de gele paprika(1 stuk) en snijd in grove stukken.
Snijd de venkel(1 stuk) in plakjes, verdeel de broccoli(1 stronk) in roosjes, snijd de ui(1 stuk) en knoflook fijn en rasp de verse gember(1 stuk).
Plaats al deze groenten in een bamboe stoommandje en plaats het boven kokend water(1 stuk) (of gebruik een stoompan).
De hoeveelheid water(1 stuk) moet ongeveer 250 mililiter zijn.
Stoom de groenten beetgaar.
Verwijder het stoommandje en doe de groenten in een glazen schaal.
Week 9 amandelen(1 stuk) een minuut in kokend water(1 stuk) terwijl de groenten stomen.
Laat uitlekken, haal het velletje van de amandelen(1 stuk), hak de amandelen(1 stuk) grof in stukjes en rooster ze in een antiaanbakpan tot ze een beetje bruin zijn geworden.
Als de groenten gestoomd zijn gebruik je het zelfde water(1 stuk), kleur het met paprikapoeder(1 stuk) rood en voeg een snufje selderijpoeder toe.
Draai het vuur laag en strooi de polenta langzaam in het water(1 stuk).
Roer met een houten lepel met de klok mee (11 minuten) tot de polenta stevig en romig is.
Voeg basilicum, babyspinazie toe en een paar scheutjes olijfolie(1 stuk).
Sprenkel tamari en balsamicoazijn over de groenten (naar smaak).
Schep de groenten om.
Verdeel de polenta over het midden van het bord en schep er de groenten over.
Strooi de geroosterde amandelen(1 stuk) erover.
Sat nam.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	152 kcal	7%	608 kcal
Vetten	7 g.	11%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	84 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zonnige polenta met regenbooggroenten