Zuringsoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Streekgerechten
• Zuringsoep1 recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 gram zuring
• 50 gram kervel
• 50 gram boter
• 30 gram bloem
• 1 liter bouillon
• 1 eierdooier
• scheutje koffieroom
• zout en peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Stroop de zuring(100 gram) af, was deze en snijd ze klein.
2. Was de kervel(50 gram).
3. Smelt de boter(50 gram) en voeg de kruiden toe.
4. Laat deze enkele minuten zachtjes smoren.
5. Voeg de bloem(30 gram) toe en laat deze 1 minuut zachtjes meebakken.
6. Giet de bouillon(1 liter) erbij en blijf roeren, tot de soep gebonden is.
7. Klop de eierdooier(1 stuk) los met de koffieroom(1 scheutje).
8. Giet een deel van de soep er in een klein straaltje bij en giet dit mengsel bij de rest van de soep.
9. Breng de soep tot tegen de kook aan en proef of er nog zout en peper(1 stuk) nodig is.
10. Smoor de kervel(50 gram) niet, maar voeg deze op het laatst toe aan de soep.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  bouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  bouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in eierdooier
• Koemelk
  boter en bouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  bouillon en zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zuringsoep
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek