Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Zeef
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden.
Maak eerst een compote van de cranberry’s.
Breng water(400 milliliter) aan de kook, doe de cranberry's(500 gram) en de suiker(300 gram) erbij en laat ongeveer 8 minuten koken.
Doe de compote dan in een schaal en laat goed afkoelen.
Snijd de bataat(800 gram) in plakken en stoom in 20 minuten gaar.
Doe de bataat(800 gram), kokosmelk(100 milliliter) en boter in een schaal en maak hier een smeuïge puree van.
Voeg peper(1 stuk) en zout(1 stuk) naar smaak toe.
Snijd de uien(400 gram) fijn en bak ze glazig, voeg dan de spekblokjes toe en bak even mee.
Doe dan het gehakt(600 gram) erbij en bak even mee.

Breng goed op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Laat zuurkool(500 gram) goed uitlekken in een zeef of vergiet.
Vet een ovenschaal in met een beetje roomboter(20 gram).
Bekleed hem met een dun laagje aardappelpuree.
Doe bovenop het gehakt(600 gram), spekjes, uien(400 gram) mengsel.
Doe nu de zuurkool(500 gram) er boven op en dan de cranberry compote.
Doe hierboven op de resterende aardappelpuree.
Laat 25 minuten bakken tot de bovenlaag mooi krokant bruin is en hij gaar is.

Variaties op Zuurkool ovenschotel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Zuurkool ovenschotel
Variatie	Aantal	Gang
Zuurkool ovenschotel	2	Ovenschotels
Chorizo zuurkool ovenschotel	1	Ovenschotels
Zuurkool ovenschotel met kerrie en ui	1	Hoofdgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Zuurkool ovenschotel heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Bataat is een zoete aardappel; lijkt veel op onze "roseval" aardappelen.

jaccor 2 november 2014

Wat is bataat????

jennypiet 1 november 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1120 kcal	56%	4480 kcal
Vetten	60 g.	86%	240 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	5%	4 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	2%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	4%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	75 g.	83%	300 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkool ovenschotel