Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Zuurkoolschotel recepten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van suzan
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Hapjespan
Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Schil de aardappelen(1 kilo) en de appel en snijd de aardappelen(1 kilo) in plakjes van 1/2 cm.
Kook ze 10 minuten in weinig water met wat zout en giet ze af.
Verhit in een hapjespan 25 gram boter(75 gram) en bak de spekreepjes(250 gram) in 5 minuten krokant.
Neem de helft van de spekreepjes(250 gram) uit de pan.
Schep de zuurkool(750 gram), in stukjes gesneden appel en de mosterd(1 eetlepel) door de rest van de spekreepjes(250 gram).
Stoof de zuurkool(750 gram) met het deksel op de pan 15 minuten op laag vuur.
Smelt intussen in een pan met dikke bodem de rest van de boter(75 gram).
Roer de bloem er in 1 keer door en bak 1 minuut mee zonder te kleuren.
Voeg al roerende beetje bij beetje de melk(0.5 liter) toe en roer tot een gladde saus.
Laat de kaas(75 gram) in de saus smelten en breng op smaak met peper.
Schep de zuurkool(750 gram) in de ovenschaal en verdeel de aardappelplakjes er dakpansgewijs over.
Schenk de kaassaus over de aardappelen(1 kilo) en verdeel de overgebleven spekreepjes(250 gram) erover.
Zet de schaal 20 minuten in het midden van de oven zodat er een knapperig goudbruin korstje ontstaat.

Variaties op Zuurkoolschotel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Zuurkoolschotel
Variatie	Aantal	Gang
Zuurkoolschotel	15	Ovenschotels
Kabeljauw-zuurkoolschotel	2	Ovenschotels
Zuurkoolschotel met rookworst	2	Ovenschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	319 kcal	15%	1276 kcal
Vetten	26 g.	37%	104 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	24 g.	9%	96 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkoolschotel