Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van Shanat
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Kook de aardappelen(700 gram) zo'n 25 minuten en giet goed af.

Bak het gehakt(500 gram) rul met de kruiden(1 stuk)(1 stuk) voor Bourgondisch- en Stroganoffgehakt (alles, gebruik de kruidenporties elk voor 500 gram).

Bak de spekblokjes in een klein klontje boter (of braadvet) en voeg ze toe aan de aardappelen(700 gram).
Stamp het geheel fijn.
Giet er een (paar) flinke scheut(en) melk(1 stuk) aan toe en ga door met stampen tot er een zachte massa ontstaat.
Niet te dun maken!
Breng op smaak met een klein beetje zout(1 stuk), beetje peper(1 stuk), knoflook en flink veel bieslook(1 stuk).
Bedek de bodem van een ingevette ovenschaal met de helft van de puree.

Verdeel het gehakt(500 gram) in de ovenschaal, over de puree.

Knijp het overtollige vocht uit de (voorverpakte) zuurkool(2) en verdeel deze over het gehakt(500 gram) in de ovenschaal.

Verdeel de ananasblokjes over de zuurkool(2), en besprenkel met een beetje van het vocht.

Verdeel het restant van de puree in de ovenschaal, strijk glad met de achterkant van een lepel en zet ongeveer 45 minuten in de oven op 220 graden tot de puree goudbruin kleurt.

Variaties op Zuurkoolschotel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Zuurkoolschotel
Variatie	Aantal	Gang
Zuurkoolschotel	15	Ovenschotels
Zuurkoolschotel met gehakt	2	Ovenschotels
Zuurkoolschotel met banaan	2	Ovenschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	640 kcal	32%	2560 kcal
Vetten	35 g.	50%	140 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	37 g.	14%	148 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkoolschotel