Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Zuurkoolschotel recepten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van kathleen70
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Hapjespan
Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Snijd de aardappelen in plakjes van 1/2 cm en kook ze 10 minuten in weinig water met zout.
Giet ze af.
Verhit in een hapjespan 25 gram boter(75 gram) en bak de spekreepjes(250 gram) krokant.
Neem de helft van de spekreepjes(250 gram) uit de pan en houd achter.
Schep de zuurkool(2 gram) met de appel en de mosterd(1 eetlepel) door de rest van de spekreepjes(250 gram).
Stoof de zuukool met de deksel op de pan 15 minuten op laag vuur.
Smelt intussen in een pan met dikke bodem de rest van de boter(75 gram).
Roer de bloem(75 gram) er in één keer door en bak 1 minuut mee zonder te kleuren.
Voeg al roerende scheutje voor scheutje de melk(0.75 liter) toe en roer tot een gladde saus.
Laat de kaas(150 gram) in de saus smelten en breng op smaak met peper.
Roer een deel van de kaassaus door de zuurkool(2 gram) en doe die in de ovenschaal, verdeel de aardappelplakjes er dakpansgewijs over.
Schenk de de rest van de kaassaus over de aardappelen, verdeel de overgebleven spekreepjes(250 gram) erover en zet de schaal 20 minuten in het midden van de oven, zodat een knapperig goudbruin korstje ontstaat.

Variaties op Zuurkoolschotel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Zuurkoolschotel
Variatie	Aantal	Gang
Zuurkoolschotel	15	Ovenschotels
Kabeljauw-zuurkoolschotel	2	Ovenschotels
Zuurkoolschotel met rookworst	2	Ovenschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	412 kcal	20%	1648 kcal
Vetten	29 g.	41%	116 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	35 g.	13%	140 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkoolschotel