Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 125 graden celsius.
Bak de spekblokjes en de ui(1 stuk) in de helft van de roomboter(100 gram) tot ze glazig zijn.
Voeg de zuurkool(500 gram), laurier, kruidnagel, jeneverbessen(5), appelblokjes en appelsap(2.5 deciliter) toe.
Breng het geheel aan de kook en zet het daarna 1 uur in de oven.
Kook ondertussen de aardappels(1 kilo) met wat zout en verwarm de melk(3 deciliter) met de roomboter(100 gram).
Stamp de gekookte aardappelen fijn en voeg beetje bij beetje de melk(3 deciliter)-boter toe, totdat er een mooie puree ontstaat.
Breng op smaak met zout en peper en nootmuskaat(1 stuk).
Bak het gehakt rul met de mosterd(1 eetlepel) en breng op smaak met zout en peper.
Haal de zuurkool(500 gram) uit de oven en verhoog de temperatuur tot 200 graden celsius.
Verwijder de laurier, kruidnagel en jeneverbessen(5) uit het zuurkoolmengsel.
Voeg het komijnpoeder toe en roer goed door.
Verdeel het gehakt over de bodem van een ovenschaal en doe dezurkool hierop.
Dek af met de aardappelpuree, strooi er wat paneermeel over en bak verder in de oven in ca. 30 minuten goudbruin.

Variaties op Zuurkoolschotel met gehakt

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Zuurkoolschotel met gehakt
Variatie	Aantal	Gang
Zuurkoolschotel met gehakt en banaan	1	Ovenschotels
Zuurkoolschotel met gehakt	1	Ovenschotels
Zuurkoolschotel met gehakt, perzik en mandarijn	1	Stamppotten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	454 kcal	22%	1816 kcal
Vetten	33 g.	48%	132 g.
Waarvan verzadigd	5 g.	28%	20 g.
Waarvan onverzadigd	3 g.	10%	12 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	1 g.	20%	4 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	4 mg.	0%	16 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkoolschotel met gehakt