Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur en 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Oven
Rasp
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kruid het rundvlees(500 gram) flink met peper(0.5 theelepels) en zout(0.25 theelepels).
Laat het vlees 3 uur lekker sudderen in de boter met een scheutje water.
Doe hierbij de gesnipperde ui(1 stuk), het laurierblaadje(1 stuk) en de kruidnagel(1 stuk).
Na het sudderen het vlees in kleine stukjes snijden en apart zetten.
Bak de spekjes(200 gram) in een koekenpan.
Zet het daarna apart.
Pel het teentje knoflook(1 teentje) en pers deze uit.
Schil de appel(1 stuk) en rasp deze.
Giet het sap uit het blik van de ananas(1 blik) en snijd de ananas(1 blik) in kleine stukjes en zet dit apart.
Spoel de zuurkool even af .
Kook de aardappelen en de zuurkool ongeveer in 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Daarna de zuurkool en de aardappelen stampen.
Voeg de creme fraiche, knoflook, spekjes(200 gram), rundvlees(500 gram), appel(1 stuk), ananas(1 blik), kerrie(0.5 theelepels), zout(0.25 theelepels), peper(0.5 theelepels) toe en meng het geheel goed door elkaar.
Vet een ovenschaal in en doe de zuurkoolmassa in de schaal.
Strooi de geraspte kaas(1 stuk) erover, daarna de paneermeel(1 stuk).
Leg hier bovenop klontjes boter.
Nu mag het in de oven voor 40 minuten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	542 kcal	27%	2168 kcal
Vetten	10 g.	15%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	55 g.	21%	220 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkoolschotel met rundvlees