Herkomst Nederland
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Zuurkoolschotel recepten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van sacha
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Hapjespan
Oven
Zeef
Ovenschaal
Appelboor

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verhit in een hapjespan de helft van boter en fruit de ringen ui 5 minuten.
Schep de zuurkool(500 gram) met kaneel(1 theelepel) erdoor en schenk het bier(200 milliliter) erbij.
Stoof de zuurkool(500 gram) afgedekt in 25 minuten zachtjes gaar.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Steek ondertussen met een appelboor de klokhuizen uit de appels(3).
Snijd daarna de appels(3) in dunne plakken.
Spoel in een zeef de bonen(800 gram) af onder koud water en laat ze uitlekken.
Pureer in een keukenmachine de bonen(800 gram) en breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Smelt daarna de rest van de boter.
Verdeel de zuurkool(500 gram) over de bodem van een ovenschaal.
Leg dan driekwart van de appelplakken er dakpansgewijs op en strijk de bonenpuree erover.
Leg de rest van de appelplakken in een rijtje op de bonenpuree.
Bestrijk de bonenpuree en de appel met de gesmolten boter.
Maal er nog wat peper(1 stuk) boven.
Laat in het midden van de oven de zuurkoolschotel in 25-30 minuten heet en gaar worden.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	666 kcal	33%	2664 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	2 g.	14%	8 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	5%	4 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	10%	0 g.
Koolhydraten	104 g.	40%	416 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	2 mg.	0%	8 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkoolschotel met witte bonen, appel en bier