Zuurkoolschotel op z`n Surinaams

• Herkomst Suriname
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Zuurkoolschotel recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van jookske
• 2 reviews

Ingrediënten

• aardappelen
• zuurkool
• rundergehakt
• 2 flinke eetlepels sambal badjak
• gemalen zeezout
• gemalen peper
• suiker
• ketjap
• nootmuskaat
• ongeveer 2 deciliter tomatenketchup
• ve-tsin
• 1 ei
• 1 deciliter melk
• 1 eetlepel olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Aardappelpuree maken van de aardappelen(1 stuk), melk(1 deciliter), ei(1 stuk), olijfolie(1 eetlepel), gemalen peper(1 stuk), zeezout(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
2. Gehakt mengen met de sambal, zout, suiker(1 stuk), ketjap(1 stuk), nootmuskaat(1 stuk), tomatenketchup(2 deciliter) en ve-tsin(1 stuk).
3. Zuurkool(1 stuk) ook mengen met dezelfde ingrediënten.
4. Ovenschotel invetten met een beetje olijfolie(1 eetlepel) en als eerste een laag aardappelpuree, daarna het gehaktmengsel, dan het zuurkoolmengsel en weer een laag aardappelpuree.
5. Wat paneermeel hierover strooien.
6. De schotel ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven van 200 graden C.
7. Ik serveer deze schotel altijd met een lekkere jus waar ik een flinke scheut tomatenketchup(2 deciliter) doorheen heb geroerd.
8. Eet smakelijk!

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zuurkoolschotel met winterfruit
  4
  45m
• Recept
  Zuurkoolschotel à la Judith
  4
  50m
• Recept
  Zuurkoolschotel met gehakt
  4
  30m
• Recept
  Zuurkoolschotel
  4
  30m
• Recept
  Surinaamse zuurkoolschotel
  4
  55m
• Recept
  Zuurkoolschotel met ananas en gehakt
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal badjak
• Gluten
  sambal badjak kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap
• Suiker
  suiker en ketjap past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal badjak
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal badjak
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  ketjap is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal badjak
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (2)

Zuurkoolschotel op z`n Surinaams heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zuurkoolschotel op z`n Surinaams
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek