Zuurkoolschotel

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van tollertjes
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo aardappels, geschild
• gehakt, 500 gram, half om half
• 2 grote uien, gesnipperd
• 1/3 salami (worst), in kleine blokjes
• 1 theelepel scherpe paprikapoeder
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 1.5 deciliter melk
• 1 deciliter water
• zout
• peper
• boter
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 pak kruidenzuurkool
• 75 gram geraspte oude kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Braadpan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Schil en kook de aardappels(1 kilo) met wat zout(1 stuk).
2. Verhit de boter(1 stuk) in een braadpan en fruit hierin de ui met de salami(0,33333333333333 blokjes) tot de ui lichtbruin gekleurd is.
3. Voeg het gehakt(500 gram) toe en bak deze rul.
4. Voeg paprikapoeder(1 theelepel) toe en laat deze eventjes meebakken.
5. Roer de tomatenpuree(1 blikje) door het mengsel alsook het water(1 deciliter) en laat het gehaktmengsel zachtjes stoven gedurende 10 minuten.
   Verwarm ondertussen de melk(1.5 deciliter) in een pannetje, voeg hier 25 gram boter(1 stuk) toe en breng op smaak met gemalen peperkorrels.
6. Giet de aardappels(1 kilo) af en stamp ze fijn.
7. Voeg de warme melk(1.5 deciliter) toe en pureer tot een smeuïg mengsel.
8. Voeg om de aardappelpuree extra smeuïg te maken tot slot de geklopte eieren(2) toe.
   Vet een ovenschaal in met wat boter(1 stuk), verdeel de helft van de kruidenzuurkool(1 pak) over de bodem.
9. Schep de helft van het paprikagehakt hierop en verdeel de overgebleven zuurkool hierover.
10. Vervolgens verdeelt u de rest van het gehakt(500 gram) hierover.
11. Dek de schotel af met de aardappelpuree.
12. Bestrooi tenslotte de puree met de geraspte kaas en plaats de schotel in een voorverwarmde oven.
13. Bak de schotel in 30 minuten af op een oventemperatuur van 200°C.

Variaties op Zuurkoolschotel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en oude kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, boter, oude kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in oude kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, boter, oude kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  oude kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in salami en zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zuurkoolschotel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Zuurkoolschotel
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek